A szombaton, ebédidőben elrajtolt fesztiválon világbajnok pizzamesterek készítik a tipikusan olasz ételt, a frissen sült pizza illata már az első percekben a pultok elé csalogatta a városközpontban sétáló helyieket, turistákat. A Bémer (Ferdinánd) téren első alkalommal megszervezett kulináris esemény A pizza művészete – Nápolyi Pizzafesztivált (L’Arte della Pizza – Festa della Pizza Napoletana) nevet viseli, szervezői a Nápolyi Pizzakészítők Szövetsége (Associazione Pizzaiuoli Napoletani – APN), a Mainardi Food olasz termékforgalmazó és a Corsarul étterem. Utóbbit annak tulajdonosa, Eugen Pocian, a nápolyi pizza romániai márkanagykövete képviselte, aki egyúttal a külföldi meghívottak tolmácsaként is közreműködött a szombati megnyitón.

Gianluca Pirro, a Nápolyi Pizzakészítők Szövetségének elnöke a harminc évvel ezelőtt megalapított szervezet küldetését ismertette: a szövetség tagjain keresztül mintegy 40 országban van jelen, célja pedig az autentikus nápolyi pizza elkészítési módjának megőrzése, illetve ismertetése. Mint elmondta, a nápolyi pizzakészítés 2017 óta szerepel az UNESCO listáján mint szellemi kulturális örökség. A fesztivál alapanyagainak hivatalos forgalmazóját képviselő cég tulajdonosa, Eduardo Mainardi szintén az autentikus nápolyi pizza elkészítésének megőrzését emelte ki beszédében, mint ahogy Igor Zagajski is, az APN Horvátországért, Szlovéniáért és Romániáért felelős megbízottja.

A fesztivál első két napján, szombaton és vasárnap 13–22 óra között különböző bemutatókat tartanak a pizzakészítésről a helyszínen, hétfőn pedig a pizzamesterek országos versenye zajlik, amelyen keresztül a résztvevők kvalifikálhatják magukat a Nápolyban szervezendő világbajnokságra. Hétfőn egy mesterkurzust is szerveznek a pizzakészítők számára.

Fotó: APN Romania/Facebook

A fesztivál többek között Nagyvárad Polgármesteri Hivatalának, illetve a Nagyvárad és a Régió Turizmusát Népszerűsítő Egyesület (Visit Oradea) támogatásával valósul meg.