Az év végéhez közeledve, a Graf étterem különleges projekttel készül: december 17-én (szombaton, 18 órakor), valamint 18-án (vasárnap, 13 órakor) a vacsora és az ebéd elkészítését Lendvai Levente séf irányítja, akinek neve ismert az európai fine dining világában.
A vacsora és az ebéd a híres séf receptjei alapján készített, különleges ételekből áll. Az előételtől a desszertig egyedi gasztronómiai élményekben lesz része, akárcsak azokban a díjazott éttermekben, ahol Lendvai Levente séf eddigi pályafutása során dolgozott.
Lendvai Levente séf nem először dolgozik együtt a Graffal. Idén ősszel – a nagyváradi csapattal együttműködve – megalkotta a pisztrángból készült ételek sorozatát, amelyek ma már a Barbu Ștefănescu Delavrancea utcai étterem állandó étlapjának részét képezik.
Ez egy szuvidált pisztráng sárgarépás galuskával, savanyított sárgarépával és vajszósszal, illetve az enyhén füstölt pisztrángtatárral, melyet pisztrángikrával, szárított paradicsommal és zöldhagymás majonézzel tálalnak.
Az összetevők nyomon követhetőségének elve alapján a hal egy helyi pisztrángtelepről származik, és a vaj is bihari termék. Ezek az aprónak tűnő részletek a Graf azon kezdeményezéseinek részét képezik, hogy minél több helyi forrás beépüljön az elkészült menük gasztronómiai térképébe.
A Magyar Akadémia Bocuse d’Or versenyének és a Chaine des Rotisseurs Világbajnokság (Párizs) győztesének, Lendvai Leventének minden ízzel sikerül érzelmet közvetítenie, amit a tányérra helyez. A Gala Dinner & Lunch alkalmára egy komplex menüt készített, melyben az egyik főszerep a pisztráng lesz, de lesz ízletes marhasteak is, zellerrel, tárkonyos almával és fekete mustárral tálalva. A rendezvény teljes, 5 fogásból álló menüje megtekinthető itt.
A 235 lej/fő ár egy uzsonnát, egy tetszőleges előételt, két főételt, egy desszertet és az ajándékként felkínált pralinéket tartalmazza. A kulináris rész megegyezik a szombati, 18 órai vacsoránál és a vasárnapi, 13 órai ebédnél. Helyfoglalások a 0754-991-133-as telefonszámon. Az eseményen részt vevők száma nem haladhatja meg a 30 személyt, tehát ajánlatos a helyeket minél hamarabb lefoglalni.
És hogy ünnepi hangulatban fejezzük be, figyelmükbe ajánljuk a híres Graf tortát is, amely idén is megrendelhető az ünnepek alatt, telefonon vagy az étteremben. Brióstészta alapú, rengeteg diót tartalmaz és narancsízű szirupba van mártva. Az elkészítéséhez bőséges mennyiségű, kiváló minőségű vajat használnak fel, így készül el a Graf vendégei által annyira kedvelt állag. Ha meg szeretné kóstolni a desszertet, kérje bátran az étterem pincéreitől.
Ha szeretne naprakész lenni a hírekkel kapcsolatban, kérjük, kövesse www.restaurantgraf.ro oldalunkat, valamint a Graf oldalait a közösségi hálókon: Facebook és Instagram.
