A cél a Bihar megyére jellemző tradicionális ételeknek a népszerűsítése, többek közt azoké is, melyek benne vannak a két évvel ezelőtt kiadott receptgyűjteményben. Jelen lesznek népi iparművészek és helyi őstermelők is, illetve a Körösvidékre jellemző népzenét lehet hallgatni, néptáncokban gyönyörködni.
Szervezők: Bihar Megyei Turisztikai Desztináció Menedzsment Ügynökség, Körösvidéki Múzeum. Támogatók: Bihar Megyei Tanács, Nagyvárad Polgármesteri Hivatala, a Nagyvárad és Térsége Turizmusát Népszerűsítő Egyesület (APTOR –Visit Oradea).
A rendezvényre a belépés ingyenes.