Gasztronómiai rendezvényekből nincs hiány ezen a hétvégén Nagyváradon: míg a nagyváradi várban szombaton a szlovák kultúráé volt a főszerep, addig a Körösvidéki Múzeum kertjében egy órától kezdetét vette a Bihari ízek és hagyományok elnevezésű rendezvény. A kétnapos esemény középpontjában a térségre jellemző hagyományos ételek és helyi termelők portékái kerülnek előtérbe.
Fotó: Alexandru Nițescu
A Körösvidéki Múzeum kertjében hivatalosan egy órától nyitotta meg kapuit a rendezvény, a sétányon azonban már korábban felsorakoztak a portékáikat kínáló árusok: többek között szörpök, aranyló szőlőfürtök, mézek, kézműves termékek várják ma és holnap a vásárlókat.
A negyedik alkalommal megszervezett esemény „főszereplői” azonban a hagyományos ételek, amelyeket a helyszínen készítenek: kukoricadarás töltött káposzta, toroskáposzta, körömpörkölt, gulyásleves, szlovák galuska (sztrapacska), szilvásgombóc, különféle palacsinták várják a hagyományos ízek kedvelőit.
Aki valami egyszerűbbre vágyik, az választhatja a szalonnazsírral csepegtetett kenyérszeletet („pită picurată”) 10 lejért – a fenn említett töltött káposzta egy adagja 30 lej, a galuskáé 25, de a gulyáslevesek vagy a toros adagja is 25–35 lejes áron szerezhető be. A fesztivál ma 21.30-ig várja a látogatókat, holnap 13 és 21.30 óra között tart nyitva.
Fotó: Alexandru Nițescu
A fesztivált szeptember 26–27. között Margittán, október 3–4. között Belényesen is megismétlik. Míg ezek a települések második alkalommal adnak otthont az eseménynek, október 17–18. között Nagyszalontán első alkalommal szervezik meg.
Csíkszék
